Ristorante Risorgimento | Cucina
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Cucina

Cucina tradizionale mediterranea rivisitata

Quella del Risorgimento è una cucina tradizionale mediterranea, rivisitata con elementi contemporanei nei quali la materia prima gioca una carta fondamentale. Tutto viene cucinato al momento ed alcuni piatti vengono addirittura ultimati direttamente al tavolo dal nostro esperto personale di sala.

Attenzione alle materie prime

Il menù proposto cambia ogni stagione, alternando innovazione e tradizione. Fondamentale per noi è l’attenta ricerca di materie prime di qualità, come ad esempio la nostra pasta di semola di grano duro fornita dal pastificio Benedetto Cavalieri di Maglie, eccellenza dal 1918.